сировар —
-а, ч. Фахівець із сироваріння.
Великий тлумачний словник сучасної мови
сировар —
СИРОВА́Р, а, ч. Фахівець із сироваріння. – Уже того літа у нас повинна бути своя сироварня, інакше ми знову будемо сидіти без бринзи. А раз так, то нам і сировара треба хорошого та проворного (М. Чабанівський).
Словник української мови у 20 томах
сировар —
СИРОВА́Р, а, ч. Фахівець із сироваріння. — Уже того літа у нас повинна бути своя сироварня, інакше ми знову будемо сидіти без бринзи. А раз так, то нам і сировара треба хорошого та проворного (Чаб., Балкан. весна, 1960, 413).
Словник української мови в 11 томах