каймак

КАЙМА́К, у́, ч., рідко. Вершки з пряженого охолодженого молока; сир із таких вершків.

Так і житимуть у горах чабани, збудувавши собі катрагу з соломи й хмизу, годуючись бринзою та молоком, каймаком та бараниною (Тулуб, Людолови, І, 1957, 358).

Значення в інших словниках

1. каймак — кайма́к іменник чоловічого роду рідко  Орфографічний словник української мови
2. каймак — -у, ч., рідко. Вершки з пряженого охолодженого молока; сир із таких вершків.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. каймак — ВЕРШКИ́ (густий продукт молока з великим вмістом жиру), СМЕТА́НКА, ОСУ́ЖКА діал.; КАЙМА́К (із пряженого охолодженого молока). Кутіна привітно зустріла свого славетного пожильця й одразу почала його частувати кавою з вершками (З.  Словник синонімів української мови