куркума
КУРКУ́МА, и, ж. (Curcuma L.), бот. Трав’яниста рослина родини імбирних, з коріння якої добувають жовту фарбу і пряну приправу для їжі.
Фруктово-ягідну суміш звичайно підкрашують карміном, амарантом та куркумою (Технол. пригот. їжі, 1957, 211).
Словник української мови (СУМ-11)