пересолений
ПЕРЕСО́ЛЕНИЙ, а, е.
1. Дієпр. пас. мин. ч. до пересоли́ти;
// пересо́лено,
безос. присудк. сл. — Закохалась наша Варвара Павлівна, знову все пересолено (Собко, Справа.., 1959, 177).
2. у знач. прикм. Занадто насолений; дуже солоний (про страви).
Борщ Віталиків зовсім розварився та ще й пересолений (Гончар, Тронка, 1963, 95);
— Ану, мерщій бери їж юшку — така ж смачна вдалася юшечка.. і не малосольна, та й не пересолена (Збан., Мор. чайка, 1959, 27).
3. у знач. прикм. Надміру солоний від розчинених у ньому солей (про воду у водоймищах).
Лагунні відклади займають значне місце в межах тріасової системи. Виявлені вони в основному осадами солоних і пересолених вод (Курс заг. геол., 1947, 270).
Словник української мови (СУМ-11)