соланін
СОЛАНІ́Н, у, ч. Отруйна речовина, що належить до органічних сполук і зустрічається в рослинах родини пасльонових.
У позеленілих бульбах і ростках [картоплі] нагромаджується отруйна речовина — соланін (Укр. страви, 1957, 181).
Словник української мови (СУМ-11)