сколотини
МАСЛЯ́НКА (рідина, що залишається після збивання масла з вершків, сметани), СКОЛО́ТИНИ. (Луїза:) А ви якого дідька робите? Хреститесь отут та молитесь, а я собі ноги збиваю за одним-однісіньким горнятком маслянки (Леся Українка); Спершу відправляють їх (вершки) бідонами в Каховку, там б'ють із них масло і, зоставивши сколотини каховчанам, відправляють готове масло ще далі, за море (О. Гончар).
Словник синонімів української мови