сколотини

СКОЛО́ТИНИ, тин, мн. Побічний рідкий продукт, що одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка.

Поївши добре вареників та карасів, у сметані жарених, та запивши сколотинами.., витягли [хорунженко з панотцем] самотужки по носатці тернівки (Кв.-Осн., II, 1956, 195);

У хаті пахло.. молоком і свіжими сколотинами (Рудь, Гомін.., 1959, 16);

Після закінчення сколочування вершків бочку [масловиготовлювача] зупиняють і через кран випускають сколотини (Механ. і електриф.., 1953, 508).

Значення в інших словниках

1. сколотини — сколо́тини множинний іменник  Орфографічний словник української мови
2. сколотини — (від сколочування масла) маслянка.  Словник синонімів Караванського
3. сколотини — див. залишок  Словник синонімів Вусика
4. сколотини — -тин, мн. Побічний рідкий продукт, що його одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка.  Великий тлумачний словник сучасної мови
5. сколотини — СКОЛО́ТИНИ, тин, мн. Побічний рідкий продукт, що одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка. Поївши добре вареників та карасів, у сметані жарених, та запивши сколотинами.., витягли [хорунженко з панотцем] самотужки по носатці тернівки (Г.  Словник української мови у 20 томах
6. сколотини — МАСЛЯ́НКА (рідина, що залишається після збивання масла з вершків, сметани), СКОЛО́ТИНИ. (Луїза:) А ви якого дідька робите? Хреститесь отут та молитесь, а я собі ноги збиваю за одним-однісіньким горнятком маслянки (Леся Українка)...  Словник синонімів української мови