соус

ПІДЛИ́ВА (рідка приправа до їжі), СО́УС, ПІДЛИ́ВКА розм., ПІДЛЕ́ВА розм., ПО́ЛИ́ВКА розм., ПОТРА́ВКА діал. Будні... Яке пісне слово, схоже на перлову кашу без підливи (М. М. Тарновський); Аркадій.. від чаю відмовився, але холодну рибу, залиту томатним соусом, знищив з голодною пожадливістю (М. Руденко); Зійдуться охвицери до копитана, та стануть той проклятенний чай пить з якоюсь підливкою (Г. Квітка-Основ'яненко); Артишоки, злегка облиті підлевою, лежали на полумиску у всій своїй знадливості й оригінальності (Олена Пчілка); Із моєї сипанки смачна страва буде, Поливку і маслечко дадуть добрі люди! (Л. Глібов); Розмаїті потравки, бігоси, лозанки парують і смачним пахом дратують охоту до їжі (М. Старицький).

Значення в інших словниках

1. соус — со́ус іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
2. соус — див. ПІДЛЕВА.  Словник синонімів Караванського
3. соус — -у, ч. 1》 кул. Рідка приправа до страви. 2》 перен. Те, що супроводжує або доповнює основне, головне. Під соусом яким — в тому чи іншому вигляді, трактуванні, висвітленні тощо.  Великий тлумачний словник сучасної мови
4. соус — Омаста, осмака, осмачка, потравка, див. підливка, приправа  Словник чужослів Павло Штепа
5. соус — СО́УС, у, ч. 1. Рідка приправа, підлива до страви. Насіння нуту вживається в їжу як у цілому, так і в меленому вигляді для виготовлення соусів, макаронів (з наук.-попул. літ.); Сачко .. розправлявся з поросям, поливаючи його густим білим соусом (Л.  Словник української мови у 20 томах
6. соус — під со́усом яким. В тому чи іншому вигляді, трактуванні, висвітленні і т. ін. — Не хотіли відпустити вас як художника. Не відпускали і як солдата. Відпустили як матроса. Але під яким би соусом не було,— важливо те, що відпустили (З.  Фразеологічний словник української мови
7. соус — Со́ус і сос, -су; -си, -сів  Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
8. соус — СО́УС, у, ч. 1. Рідка приправа до страви. Насіння нуту вживаєтья в їжу як у цілому, так і в меленому вигляді для виготовлення соусів, макаронів (Зерн. боб. культ., 1956, 142); Сачко.. розправлявся з поросям, поливаючи його густим білим соусом (Дмит.  Словник української мови в 11 томах