горілка
Алкогольний напій (25-50% міцності); чисту г. виробляють із ректифікованого спирту і води, у сортові г. додають спирт-сирець і смаково-ароматичні додатки, деякі сорти г. — з дистиляту сирцю (напр., зернових — старка), облагородженого кількарічним витримуванням; надмірне вживання призводить до алкоголізму.
Універсальний словник-енциклопедія