органолептика

Оцінка якості товарів, харчових продуктів за допомогою органів відчуттів (смаку, нюху, дотику, зору), часто за допомогою вимірів, зроблених спеціальними приладами.

Значення в інших словниках

1. органолептика — органоле́птика іменник жіночого роду  Орфографічний словник української мови
2. органолептика — -и, ж. Визначення властивостей яких-небудь об'єктів зовнішнього середовища (води, їжі і т. ін.) за допомогою органів чуття (за смаком, запахом і т. ін.).  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. органолептика — ОРГАНОЛЕ́ПТИКА, и, ж., спец. Дослідження, визначення якості чого-небудь (ліків, харчових продуктів і т. ін.) органами чуття (зором, нюхом і т. ін.).  Словник української мови у 20 томах
4. органолептика — ОРГАНОЛЕ́ПТИКА, и, ж., спец. Дослідження, визначення якості чого-небудь (ліків, харчових продуктів і т. ін.) органами чуття (зором, нюхом і т. ін.).  Словник української мови в 11 томах