артишок
артишо́к
-у і -а, ч.
1》 Багаторічна городня рослина з їстівними м'ясистими квітковими головками й великим пірчастим листям.
2》 М'ясиста частина квітки цієї рослини, яку використовують як їжу.
Великий тлумачний словник сучасної української мови