пережарювати
пережа́рювати
-юю, -юєш, недок., пережарити, -рю, -риш, док., перех.
1》 Жарити, піджарювати що-небудь довше, ніж треба, надміру.
2》 Нагрівати що-небудь надто сильно.
3》 Підсмажувати все чи багато чого-небудь.
Великий тлумачний словник сучасної української мови