1. Словник іншомовних слів Мельничука

бринза

бри́нза

(рум. brinza)

сир з овечого або коров’ячого молока, звурдженого сичужною закваскою.

Джерело: Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. бринза — Бри́нза, бри́ндзя: — вид сиру з овечого молока [52] бринза (21, 68) – “овечий сир”; [ІЦ-2006] Словник з творів Івана Франка
  2. бринза — бри́нза іменник жіночого роду діал. Орфографічний словник української мови
  3. бринза — діал. бриндза, -и, ж. Сир з овечого молока. Великий тлумачний словник сучасної мови
  4. бринза — БРИ́НЗА, діал. БРИ́НДЗА, и, ж. Сир з овечого молока. Малай варили з просяного борошна на воді без солі, бо їли його з солоним сиром або з бринзою (О. Стороженко); Гості набирали у бербениці бриндзи та в мирності знову спускались в долини (М. Словник української мови у 20 томах
  5. бринза — БРИ́НЗА, діал. БРИ́НДЗА, и, ж. Сир з овечого молока. Малай варили з просяного борошна на воді без солі, бо їли його з солоним сиром або з бринзою (Стор., І, 1957, 266); Гості набирали у бербениці бриндзи та в мирності знову спускались в долини (Коцюб. Словник української мови в 11 томах