бринза

Бри́нза, бри́ндзя:

— вид сиру з овечого молока [52]

бринза (21, 68) – “овечий сир”; [ІЦ-2006]

Джерело: Зведений словничок пояснень слів з видань творів Івана Франка на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. бринза — бри́нза іменник жіночого роду діал. Орфографічний словник української мови
  2. бринза — діал. бриндза, -и, ж. Сир з овечого молока. Великий тлумачний словник сучасної мови
  3. бринза — БРИ́НЗА, діал. БРИ́НДЗА, и, ж. Сир з овечого молока. Малай варили з просяного борошна на воді без солі, бо їли його з солоним сиром або з бринзою (О. Стороженко); Гості набирали у бербениці бриндзи та в мирності знову спускались в долини (М. Словник української мови у 20 томах
  4. бринза — бри́нза (рум. brinza) сир з овечого або коров’ячого молока, звурдженого сичужною закваскою. Словник іншомовних слів Мельничука
  5. бринза — БРИ́НЗА, діал. БРИ́НДЗА, и, ж. Сир з овечого молока. Малай варили з просяного борошна на воді без солі, бо їли його з солоним сиром або з бринзою (Стор., І, 1957, 266); Гості набирали у бербениці бриндзи та в мирності знову спускались в долини (Коцюб. Словник української мови в 11 томах