бринза
БРИ́НЗА, діал. БРИ́НДЗА, и, ж. Сир з овечого молока.
Малай варили з просяного борошна на воді без солі, бо їли його з солоним сиром або з бринзою (Стор., І, 1957, 266);
Гості набирали у бербениці бриндзи та в мирності знову спускались в долини (Коцюб., II, 1955, 327);
Жінки незабаром стали переобідувати хлібом та овечою бринзою (Гончар, Таврія.., 1957, 578).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- бринза — Бри́нза, бри́ндзя: — вид сиру з овечого молока [52] бринза (21, 68) – “овечий сир”; [ІЦ-2006] Словник з творів Івана Франка
- бринза — бри́нза іменник жіночого роду діал. Орфографічний словник української мови
- бринза — діал. бриндза, -и, ж. Сир з овечого молока. Великий тлумачний словник сучасної мови
- бринза — БРИ́НЗА, діал. БРИ́НДЗА, и, ж. Сир з овечого молока. Малай варили з просяного борошна на воді без солі, бо їли його з солоним сиром або з бринзою (О. Стороженко); Гості набирали у бербениці бриндзи та в мирності знову спускались в долини (М. Словник української мови у 20 томах
- бринза — бри́нза (рум. brinza) сир з овечого або коров’ячого молока, звурдженого сичужною закваскою. Словник іншомовних слів Мельничука