глютеліни
ГЛЮТЕЛІ́НИ, ів, мн. (одн. глютелі́н, у, ч.), біол.
Прості білки рослинного походження, які містяться здебільшого в насінні злаків.
Глютеліни мають порівняно збалансований склад амінокислот і добре засвоюються організмом людини (із журн.).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- глютеліни — -ів, мн. Прості білки рослинного походження. Великий тлумачний словник сучасної мови
- глютеліни — глютелі́ни прості білки рослинного походження. Містяться головним чином у насінні злаків. Г. деяких злаків називають глютенінами. Словник іншомовних слів Мельничука
- глютеліни — Винятково рослинні білки; як і проламіни, є основною складовою частиною запасних білків зернових; містяться також в зелених частинах рослин. Універсальний словник-енциклопедія