горіх

ГОРІ́Х, а, ч.

1. Плодове дерево родини горіхових із плодами у твердій шкаралупі.

Мисливці .. розташувалися в холодку під гіллястим горіхом (З. Тулуб);

Професор Варсава .. сідав на лавчині під високим горіхом .. і звідси починав свої знамениті повчання, звернені до розуму й сердець (В. Близнець);

У Правобережному Лісостепу України, в різних ґрунтово-кліматичних умовах культивують горіх грецький, горіх маньчжурський, горіх чорний і горіх сірий (з наук.-попул. літ.);

// Тверда, з гарною текстурою деревина цього дерева, з якої виготовляють меблі.

Широке дерев'яне ліжко з дзеркальними спинками із полірованого горіха було присунуте майже до самого вікна (М. Руденко).

2. Плід цього дерева або ліщини з їстівним ядром і міцною шкаралупою.

Скочила [мишка] на пісковий корч, ухопила навислий на гіллячці горіх (І. Франко);

До самісінького Рибальського хутора все ліщина та й ліщина... А як уродить було горіхів! (Остап Вишня);

Подали молочну кашу, помішану з тертими горіхами та вареними в меду сливками (Н. Королева);

* У порівн. Тісто було зовсім невимішане: на йому [ньому] було видно бульбашки, неначе горіхи (І. Нечуй-Левицький);

// Сухий нерозкривний однонасінний плід деяких рослин з твердою оболонкою, що не розкривається, з одною або (рідше) двома насінинами.

В ньому [озері Оріховому] росте багато водяних горіхів. На вигляд вони схожі на бараболю, але з корінцями, як у цибулі. Їдять їх печеними й вареними (А. Кащенко);

Був великий урожай кедрових горіхів (О. Донченко);

Новиною для нас, закоренілих європейців, є кокосові горіхи – завбільшки з невеличкий кавун, з яких випивають солодкувате біле молоко (Л. Дмитерко);

Горіхи в харчуванні є важливим джерелом поживних речовин. Прикладами горіхів є лісовий та волоський горіхи, фундук, каштан, жолудь (з наук.-попул. літ.).

3. розм. Те саме, що ліщи́на.

На горі між буком чорніє подекуди сосна, а над струмком стоять горіхи (ліщина) (М. Коцюбинський).

(1) Воло́ський (гре́цький) горі́х:

а) високе могутнє дерево родини горіхових із кулеподібною, розлогою кроною.

Кругом хати росли старі велетенські волоські горіхи (І. Нечуй-Левицький);

Холодні пазухи гір .. змінюються теплими долинами, де ростуть мигдаль і гранат, алича й грецький горіх (П. Загребельний);

б) плід такого дерева.

Гордій бере з тарілки жовтий волоський горіх і розбиває його обережно молотком (О. Донченко);

В череп'яних мисках духмяно парувала гаряча підлива на смак кожного – і з перцем, і з лавровим листом, і з грецькими горіхами (В. Малик);

Осипаються достиглі волоські горіхи, встилаючи траву (із журн.);

(2) Земляни́й (кита́йський) горі́х – однорічна трав'яниста олійна рослина родини бобових із прямостоячим або сланким стеблом; арахіс.

– Земляні горіхи... Оті, що ви їх знаєте під іменем смажених фісташок... Ростуть вони, звісно, не смажені, – навіщось додав голова (О. Гончар);

Хтось підносить мені до рота пляшку з касфою – горілкою, яку виготовляють із насіння сорго, кукурудзи та земляного горіха (І. Росоховатський);

[Калібан:] Ходім, благаю, – там я диких яблук Вам назриваю, й земляних горіхів Я нігтями довжезними нарию (М. Бажан, пер. з тв. В. Шекспіра);

(3) Муска́тний горі́х – ароматне насіння мускатника, використовуване як прянощі та для одержання ефірної олії.

Мускатний горіх являє собою висушене ядро горіха тропічного горіхового дерева (з наук.-попул. літ.).

◇ Да́ти на горі́хи див. дава́ти;

Діста́неться на горі́хи (на кисли́чки, на бу́блики) див. дістава́тися;

Зароби́ти / заробля́ти на горі́хи див. заробля́ти;

Ло́бом горі́хи розбива́ти див. розбива́ти;

Ма́ти на горі́хи (на ри́бу) див. ма́ти²;

Перепада́ти / перепа́сти на горі́хи (на гости́нці, на галушки́ і т. ін.) див. перепада́ти;

Показа́ти, на чо́му горі́хи росту́ть див. пока́зувати;

Розкуси́ти (рідше розгри́зти) [міцни́й (тверди́й)] горі́х (горі́шок) див. розку́шувати;

Розчи́стити під горі́х див. розчища́ти;

Сім мішкі́в (кіп, три мішки́) греча́ної во́вни (горі́хів) [і (та) всі непо́вні] див. сім;

Як (мов, ні́би і т. ін.) лу́скати (лу́щити) горі́хи див. лу́скати.