проварювання
ПРОВА́РЮВАННЯ, я, с. Дія за знач. прова́рювати.
Товсті шматки м’яса (10 см і більше) для кращого проварювання слід починати варити у холодній воді (Укр. страви, 1957, 128).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- проварювання — прова́рювання іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
- проварювання — -я, с. Дія за знач. проварювати. Великий тлумачний словник сучасної мови
- проварювання — ПРОВА́РЮВАННЯ, я, с. Дія за знач. прова́рювати. Товсті шматки м'яса (10 см і більше) для кращого проварювання слід починати варити у холодній воді (з наук.-попул. літ.). Словник української мови у 20 томах