сусло
СУ́СЛО, а, с.
1. Водний розчин рослинної сировини або солоду, признач. для зброджування при виробництві пива, квасу.
Почалось будівництво цеху по виробництву екстракту сусла, з якого готують хлібний квас (Веч. Київ, 5.ІІ 1975, 2).
2. Відпресований сік винограду.
Сухі вина одержують внаслідок повного зброджування свіжого виноградного сусла з м’язгою або без неї (Укр. страви, 1957, 380).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- сусло — су́сло іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
- сусло — -а, с. 1》 Водний розчин рослинної сировини або солоду, признач. для зброджування у виробництві пива, квасу. 2》 Вичавлений сік винограду. Великий тлумачний словник сучасної мови
- сусло — СУ́СЛО, а, с. 1. Водний розчин рослинної сировини або солоду, признач. для зброджування при виробництві пива, квасу. Екстракт сусла. 2. Відпресований сік винограду. Сухі вина одержують внаслідок повного зброджування свіжого виноградного сусла з м'язгою або без неї (з наук.-попул. літ.). Словник української мови у 20 томах