консервування
консервува́ння
1. Спосіб збереження на довгий час продуктів харчування від гниття й бродіння (див. консерви).
2. Збереження матеріалів від гниття до пуску у виробництво, напр. засолювання шкіри кухонною сіллю.
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука