вимішування

ВИМІ́ШУВАННЯ¹, я, с.

Дія за знач. вимі́шувати¹.

Фізичний спосіб підвищення клейковини – це вимішування тіста, тобто багаторазове розтягування і складання тіста (з навч. літ.);

Наприкінці вимішування вливають розтоплений жир і знову місять, поки жир рівномірно розійдеться в тісті (із журн.).

ВИМІ́ШУВАННЯ², я, с.

Дія за знач. вимі́шувати².

Халва – це один із видів східних ласощів, приготовлений вимішуванням збитої карамельної маси з подрібненими, обсмаженими ядрами оліїстих насінин (із журн.);

При вимішуванні сиру об'єм сирного зерна зменшується, воно набуває округлої форми, кислотність сиру і сироватки поступово підвищується (з Інтернету).

Значення в інших словниках

1. вимішування — вимі́шування 1 іменник середнього роду розминання вимі́шування 2 іменник середнього роду доведення до стану однорідності  Орфографічний словник української мови
2. вимішування — I -я, с. Дія за знач. вимішувати I. II -я, с. Дія за знач. вимішувати II.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. вимішування — ВИМІ́ШУВАННЯ¹, я, с. Дія за знач. вимі́шувати¹. Після вимішування тісто ставлять на 1,5-2 год. в тепле місце для бродіння (Укр. страви, 1957, 301). ВИМІ́ШУВАННЯ², я, с. Дія за знач. вимі́шувати².  Словник української мови в 11 томах