сичужний
СИЧУ́ЖНИЙ, а, е.
Прикм. до сичу́г;
// Пригот. за допомогою сичужного ферменту.
Сичужні сири готують заквашуванням свіжого молока з допомогою ферментів шлунка (сичуга) телят або ягнят (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)