Значення в інших словниках
-
гідроліз —
Гидролиз — hydrolysis — Нydrolyse — реакція обмінного розкладу між речовиною й водою, один із видів сольволізу. При Г. солей утворюються к-ти та луги. Органічні сполуки гідролізуються в присутності к-т. (кислотний Г.) або лугів (лужний Г.). Г. піддаються частіше за все зв’язки вуглецю з галогенами.
Гірничий енциклопедичний словник
-
гідроліз —
-у, ч. Реакція обмінного розкладу між різними сполуками і водою.
Великий тлумачний словник сучасної мови
-
гідроліз —
ГІДРО́ЛІЗ, у, ч. Реакція обмінного розкладу між різними сполуками і водою. Виявлено, що при гідролізі складних ефірів кисень води переходить у спирт, а не в кислоту (з наук.-попул. літ.
Словник української мови у 20 томах
-
гідроліз —
гідро́ліз (від гідро... і ...ліз) обмінний розклад між речовиною й водою, один із видів сольволізу. Г. застосовують у хімічній промисловості, напр. внаслідок Г. деревини одержують глюкозу, спирти тощо.
Словник іншомовних слів Мельничука
-
гідроліз —
Реакція подвійного обміну між водою і розчиненою в ній речовиною АВ: АВ + НОН = АН + ВОН, напр., г. солі, г. ефіру; в біологічних системах — розпад молекул, напр., білків, сахарів, у водному середовищі в присутності каталізаторів (ензимів).
Універсальний словник-енциклопедія
-
гідроліз —
ГІДРО́ЛІЗ, у, ч. Реакція обмінного розкладу між різними сполуками і водою. Виявлено, що при гідролізі складних ефірів кисень води переходить у спирт, а не в кислоту (Наука.., 5, 1956, 9).
Словник української мови в 11 томах