ескалоп

ЕСКАЛО́П, а, ч. Страва з телятини, свинини або баранини; смажені шматочки корейки.

Ескалопи — нарізають з ниркової частини корейки і злегка відбивають (Технол. пригот. їжі, 1957, 53).

Значення в інших словниках

1. ескалоп — ескало́п іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
2. ескалоп — -а, ч. Страва з телятини, свинини чи баранини; смажені шматочки корейки.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. ескалоп — ескало́п (франц. escalope) страва з телятини, свинини або баранини; смажені шматочки корейки.  Словник іншомовних слів Мельничука