опара
ОПА́РА, и, ж. Заправлене дріжджами або закваскою рідке тісто, яке потім учиняють.
Вона й опару постановила, вона й процідила, вона і діжу з тістом на піч поставила (Кв.-Осн., II, 1956, 227);
Мати вчиняла опару в діжі, місила тісто, дерев’яною лопатою клала тісто на .. черінь (Жур., Нам тоді.., 1968, 53);
*У порівн. Всередині в нього росло щось, як тісто у діжці, бродило, немов опара (Коцюб., II, 1955, 204).
Словник української мови (СУМ-11)