хляки
ХЛЯ́КИ, ів, мн. Найбільша частина шлунка жуйних тварин.
Як будуть мене різать [говорить корівка], так ти просися хляки мить (Сл. Гр.);
// Страва, приготовлена з цієї частини шлунка.
Як я піду на базар Хляки продавати, Зголоднієш, вражий сину, Прийдеш купувати (Укр. нар. пісні, 1, 1964, 225);
Опісля подали юшку з хляками (Кв.-Осн., II, 1956, 68);
Готова страва вся стояла.. І юшка з хляками, з кишками, Телячий лизень тут лежав (Котл., І, 1952, 205).
Словник української мови (СУМ-11)