амінокислоти

Численні органічні сполуки, що містять одну або кілька аміногруп (-NH₂) та одну карбоксильну групу (-COOH); серед багатьох а. виділяють 20, які входять до складу білків (білкові а.); понад 200 інших а. (небілкові а.) входять гол. чином до складу рослин та мікроорганізмів; а. як материнська субстанція є складовими багатьох гормонів та вітамінів; рослини здатні синтезувати всі а., людина і тварини — лише деякі (ендогенні а., напр., аланін), решта повинна надходити з їжею та кормом (екзогенні а.).

Значення в інших словниках

1. амінокислоти — -от, мн. Органічні кислоти – безбарвні кристалічні речовини, перев. розчинні у воді.  Великий тлумачний словник сучасної мови
2. амінокислоти — АМІНОКИСЛО́ТИ, о́т, мн. (одн. амінокислота́, и́, ж.), хім. Органічні речовини, молекули яких містять карбоксильну групу та аміногрупу. Амінокислоти мають властивості кислот і основ, вони беруть участь в обміні азотистих речовин усіх організмів (з наук.  Словник української мови у 20 томах
3. амінокислоти — амінокисло́ти органічні кислоти, що містять одну або кілька аміногруп. Входять до складу всіх білкових речовин, багатьох ферментів, гормонів, вітамінів. Застосовують переважно в медицині й мікробіології.  Словник іншомовних слів Мельничука
4. амінокислоти — АМІНОКИСЛО́ТИ, о́т, мн. Органічні кислоти — безбарвні кристалічні речовини, переважно розчинні у воді. Білок складається з ряду амінокислот, які утворюються в організмі рослини з аміаку та органічних кислот (Добрива.., 1956, 13).  Словник української мови в 11 томах