антоціани
Група рослинних барвників синього, фіолетового та червоного кольору, похідні глікозидів; містяться в клітинному соці, гол. чином квіток та плодів і зумовлюють їхнє забарвлення.
Універсальний словник-енциклопедіяГрупа рослинних барвників синього, фіолетового та червоного кольору, похідні глікозидів; містяться в клітинному соці, гол. чином квіток та плодів і зумовлюють їхнє забарвлення.
Універсальний словник-енциклопедія