закопчувати
зако́пчувати
-ую, -уєш, недок., закоптити, -пчу, -птиш, док., перех.
1》 Покривати кіптявою.
2》 Обкурювати димом деякі харчові продукти (м'ясо, рибу і т. ін.), щоб зробити їх придатними для зберігання і надати їм певного специфічного смаку; коптити.
Великий тлумачний словник сучасної української мови