сквашування

сква́шування

-я, с., спец.

Дія за знач. сквашувати.

Значення в інших словниках

1. сквашування — сква́шування іменник середнього роду  Орфографічний словник української мови
2. сквашування — СКВА́ШУВАННЯ, я, с., спец. Дія за знач. сква́шувати. Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір (з наук.-попул. літ.).  Словник української мови у 20 томах
3. сквашування — СКВА́ШУВАННЯ, я, с., спец. Дія за знач. сква́шувати. Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір (Укр. страви, 1957, 21).  Словник української мови в 11 томах