сусло
СУ́СЛО, а, с.
1. Водний розчин рослинної сировини або солоду, признач. для зброджування при виробництві пива, квасу.
Екстракт сусла.
2. Відпресований сік винограду.
Сухі вина одержують внаслідок повного зброджування свіжого виноградного сусла з м'язгою або без неї (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)