пасерування

ПАСЕРУВА́ННЯ, я, с., спец. Дія за знач. пасерува́ти.

Пасерування — це обсмажування з жиром борошна, ароматичних корінців, томату, цибулі (Технол. пригот. їжі, 1957, 69).

Значення в інших словниках

1. пасерування — пасерува́ння іменник середнього роду  Орфографічний словник української мови
2. пасерування — -я, с., спец. Дія за знач. пасерувати.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. пасерування — ПАСЕРУВА́ННЯ, я, с., спец. Дія за знач. пасерува́ти. Пасерування – це обсмажування з жиром борошна, ароматичних корінців, томату, цибулі (з наук.-попул. літ.).  Словник української мови у 20 томах